2011年07月20日

料亭マナー

昨日は恒例の「博多の女の集い」が開催されました。

こちらは弊誌「月刊はかた」の人気コーナー「博多の女」にご登場いただいた皆様が年に二度集うという会。
来月、とうとうこの連載も１００回を迎えます。
月刊誌で１００回って、感慨深い…自分が企画して立ち上げたものが、親（＝私）を超えてぐぐーんと成長してしまった感のあるコーナーです。

昨日も福岡を代表する錚々たる女性たちに集まっていただき、非常に華やかな会となりました。

会場は、月刊はかたでも非常にお世話になっている、料亭「嵯峨野」さん。
待ちに待ったリニューアルオープンをしたばかりの、福岡を代表する料亭です。

昨日も夕方までめちゃくちゃ忙しかったのですが、でも絶対この会に遅れるなんてできない、と滑り込み猛ダッシュで嵯峨野さんに到着しました。
無事、ギリギリ間に合い、皆様にご挨拶したり、お土産をセットしたりと裏方仕事をして、会がスタート。

まずは乾杯前に、料亭マナー講座が始まったので、その様子を撮影しておりました。
すると聞こえてきたのは…

先生「まず、もっとも基本的なことですが、料亭には最低でも予約時間の１５分前には到着しましょう」

…まず、もっとも基本的なことを守れませんでした…

先生「懐紙は当然、忘れてませんよね」

…すみません、完全に忘れてました。

先生「できれば、替えの白い足袋やソックスも持参しましょう」

…持ってきているはずがありません。

先生「言うまでもないですが、畳のへりは踏まないように」

…撮影中は完全に失念してガンガン踏んでました。

先生「上座、下座は意識してくださいね。必ず上座の人が箸をつけてから…」

最後に到着した私に残されていた一席は、最高上座シート。
なぜこの席を残すのですか、皆さん…