2014年GW、福岡のみどころスポット石川&福井行脚。

2014年05月12日

小林フェア@くうてん、始まります!

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両手いっぱいのマンゴーに満面の笑みを浮かべていた、あの取材がやっと形になりました

本日よりJR博多シティ9・10F「くうてん」にて、「霧島連山の麓、名水の里 小林フェア」が始まりました。

今回も、日本一に輝き続けている宮崎牛とか、ウエダをメロメロにしたマンゴーとか、目玉目白押しなのですが、フェア最大の注目食材といえば、福岡県史上初登場のこちらではないでしょうか?


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小林産チョウザメ、満を持して福岡デビューーーーですっ


チョウザメって、サメ科と思っている人もいるかと思いますが、全く違うんですよ。
欧州や中国をはじめ、世界では高級魚として扱われています。
小林のチョウザメは雑菌のいない地下水を使い、丁寧に育てられているので身の甘さが違います。

この姿からは想像できませんが、淡泊で上品な味わいを持っているんですよ。
こうなると想像できるでしょ?↓

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こちら、チョウザメのカルパッチョ。
ぜひぜひ、フェア中にご堪能ください。
本日から、6月15日までです〜〜

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