特集余波月刊はかた2012年ラスト号、発売!

2012年11月27日

プロの技

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本日取材に行ったお店で出逢った、職人技。

わかります??中央の人参、見えます??

見事に、蝶が羽ばたいているのです。

触覚まで非常に繊細に切られていて、しかも最後に二つの羽部分をクルンと裏返して形を整えているんです。


…って、なんでしょう、この私のひどい表現力。書いていても意味不明。

同じプロでも、仕事のレベルが違いすぎます



古伊万里などを使った器はどれも趣きがあり、またお料理も刺身のツマに至るまで本当に美味しくて、完璧なプロの仕事を見させていただきました。
こちらのお店は、月刊はかた1月号「博多の女」でご紹介しまーす。

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