オツマミにはこれもいいさぁ〜。桜の木の下。

2005年04月08日

健康にいいぬか料理をどうぞ。

3e4f52f2.jpg今日は本誌の取材でとあるすっぽん屋さんに行ったのですが、私が倒れたことを知って、ご主人が「元気になれよ」とスッポンの燻製を食べさせてくれました。なんてお優しい。そしてなんておいしい。ここのすっぽん料理屋さんは、すっぽん初心者だった私を月に3度も通わせたことがあるほどの、本当に本当に極上すっぽんを食べさせてくれる名店です。一度食べて虜になりました。そして、私みたいなコゾウでも月に3度頑張れば通えるくらい、すっぽんにしては良心的な価格設定をしてくれています。今日は逸品本とも関係ないので種明かしをしましょう。西中洲の「前田」というお店です。福岡に来られた際は是非、行ってみてください。感動を保証します。


おかげさまで私の元気は有り余るほど蓄積できたのですが、せっかくなのでみなさんにも健康になってもらえるお取り寄せ料理を今回はご紹介しましょう。写真の商品、福岡県某市の歴史深い名物。なんと、ぬかみそで魚を炊いたお料理なんです。
ぬかって洗い落とすイメージがありませんか?糠漬けのイメージですよね。ぬかごとそのまま食べる料理があると聞いて、はじめは私もびっくりしました。
しかし目の前から漂う食欲をそそる香りは間違いなく「おいしい」香りでした。そしてやっぱりおいしかったのですよ。

しかも糠にはビタミンやカルシウムなど栄養素がたっぷり含まれていますよね。これをまるごと食べちゃうんだから、ものすごく体にもいいんです。戦国武将が戦の前に食べていた、というのもうなずけます。

すっぽんで元気いっぱいになった私は、明日の朝あたり今度はこのぬか炊きで貯めた元気を3倍にして休日返上、原稿書きに徹したいと思います!!

あ〜〜お花見したかったな〜〜。

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この記事へのコメント

1. Posted by アンアンケンケン   2005年04月09日 00:48
月に三度もすっぽん料理を食べるなんて、バリバリバイタリティなんでしょうね。それとも、めっちゃタフ? まさにフードエディターのド根性だね。
2. Posted by りんだ   2005年04月09日 02:05
お花見ですか、すみません編集者さんが仕事バリバリの週末、私の会社では
お花見をします。

そのお花見、なかなかなんですよ。
県内某所の田舎にて一本の桜の木の下に30名弱ほどの社員たちが集まり
飲みます。別に有名な桜でもなんでもないのですが
周りには一本も桜がないために逆にものすごく目立ちます。

お酒は、ビール・日本酒・焼酎・ワインなんでも揃えてです。
しかも、みんなめっぽう強い!ときたら
どんなお花見になるか、、、。

こんなお花見もいいですが二人でゆっくりプチ花見ってのも
したいものです。
あぁ、桜前線追いかけて本州あたりでお花見でもしようかなぁ。
3. Posted by うえだ   2005年04月10日 00:26
>アンアンケンケンさん
いえいえ、根性なんていりませんよ。すっぽん絶品ですから!食べて2時間くらいは血行がすご〜〜くよくなる気がします。冬だとぽかぽか。ついでにいつも高いテンションがさらに高くなります。ので、根性がいるのはそんな私に付き合わなくてはいけない周りの人かもしれません(笑)

>りんださん
いいですね〜素敵なお花見。桜並木もいいですけど、一本だけの桜を独占できるっていうのは、ものすごく贅沢ですよね。桜前線追いかけて、ってことは九州の方ですね?いつも読んでくださってありがとうございます。

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