2005年06月23日

夏の朝は宮崎にならえ!

c9cea1c9.jpgこの時期になると毎朝我が家で食卓に登場するもの。
それは、冷汁です。
え?ひやじる?と思われた都会の皆さん。
これは、知るべきです。
知らない方は絶対、知るべきです。
夏の朝が楽しみになりますよ。


簡単に言うと、冷たいお味噌汁です。
複雑に言うと、味噌とゴマを使った冷製和風スープです。
あごだしとゴマと味噌をすり鉢の中でよくよくすり、それを延ばしていったもの。具のメインはきゅうり。あとは大葉とか葱とか。我が家ではプチトマトを入れます。
つめた〜いお味噌汁とシャキシャキの胡瓜の食感が、まさに夏の朝に最適なんですよ。
睡眠依存症も出社拒否性もふっとんでしまいます。
冷たさと歯ごたえで、頭がすっきりします。

ちなみにこのお料理は宮崎県の郷土料理です。
ですので逸品本で紹介しているのは、正真正銘宮崎県のもの。
こちらは純宮崎の正規の食べ方を指南してくれている商品なので、うちのごちゃまぜ方式とは少し異なっています。
この冷汁パックの中に豆腐を潰していれ、きゅうりなどの具を入れたら豪快に麦飯にかけていただくそうです。
う〜〜ん男らしい食べ方!味噌胡瓜麦リゾットですね。
冷汁初級者の皆さんは、この食べ方からスタートしましょう。
そしてご家庭のオリジナルの冷汁へとアレンジしていきましょう。


ちなみに我が家は宮崎とは縁もゆかりもありませんが、この料理を知ってからは朝の定番メニューとなりました。
皆さんのご家庭でも、定番化すると思いますよ〜♪





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2005年06月22日

北九州名物。

c2b02139.JPG北九州市、と聞くと何を思い浮かべますか?

私は九州に来るまで、「新日鉄」とかの影響からか北九州は工業の町というイメージしかありませんでした。
全ての新幹線が止まる「小倉」という駅があるにも関わらず、
名物とか銘菓のイメージが全然湧いてこなかったのですね。

しかし、こちらに移住し北九州にも足を運ぶようになりました。
すると、イメージが変わりました。
知れば知るほど素敵な街なんですよ、北九州。
おいしいお料理やさんもあるし(これポイント高し)、
鍾乳洞とか楽しいし、
海も山もあるし、本当に見所満載。
意外にも自然がいっぱいなので、楽しむ場所がたくさんあるんですよ〜。
工業=煙突=悪空気、ってイメージは一新されました。
もっと北九州市の皆さん、プロモート方法を変えましょうよ。
都会的イメージより、自然に囲まれるイメージのほうが、絶対素敵ですって。


その北九州に新しい名物を、との動きから生まれたのが写真の「焼うどん」です。
ご存知でした?焼きうどんの発祥地は北九州なんですって。
戦後、焼きソバのソバが足りなかったために、干しうどんを代用したのが始まりだそうです。それ以降人気となり、「お祭りでは焼きうどん!」という習慣が定着したそう。ですから、こちらの焼きうどんの定義は厳しいんですよ〜〜なんせ発祥地ですから。
スーパーで1玉50円の茹でうどんを買ってきて、冷蔵庫の余り野菜を適当にいれて、ソースとか塩コショウを適当に…みたいな邪道焼きうどんは認められません。麺は乾麺を、豚肉はバラ肉を、削り節はアジかサバで…などなど、それはそれは厳しく定められています。

その定めを忠実に守って、ソースや乾麺をセットにして販売している商品を、今回の逸品本では紹介しています。
写真はそのセットを使って私が調理したもの。
彩りよく、と勝手に判断してパプリカとかを入れてしまったので、もしかしたら忠実なる焼きうどん愛好北九州市民には怒られてしまうかもしれません。
怒りたい方はこのセットを購入して、完璧な焼きうどんを作って、私の前に差し出してから、怒ってください。怒る気力も失せるでしょう。

乾麺&しっかりソースで作られた焼きうどんは一味違うおいしさですよ〜。名物になるだけのことはあります。
これからは「新日鉄の街・北九州」でも「伊勢丹九州初上陸の街・北九州」でもなく、「焼うどん発祥の街・北九州」ですね!

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2005年06月21日

夏のマヨラーたちへ

ca992a07.jpgなんだか気分を変えたくなったので
ブログのデザインを変えてみました。
夏仕様でいいかんじじゃないですか?
だって今日は、夏至。
昼夜の長さが逆転する日です。
気分を変えるには、最適の日かもしれません。


そこで、思いっきり夏を満喫する商品をご紹介しましょう。
清涼感すら漂う、マヨネーズの登場です。
こちら、大分県の特産品「かぼす」がマヨネーズに加えられている逸品。
かぼすとマヨネーズの融合って、想像できます?
マヨネーズにはもともと酢が含まれているのですから、かぼすの酸味が合うのは当然なのですが、それにしてもこのさわやかさはすごい。
そんじょそこらのマヨラーをノックアウトするには十分な衝撃です。

マヨネーズにも季節感があっていいはずです。
夏には夏のマヨネーズを!
サマーマヨはかぼすマヨ、と覚えてください。

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2005年06月20日

関東の逸品もぜひ。

316edd8b.jpg金曜のブログ(このすぐ下のブログですね)画面、見てびっくりしました。
なんだ、この写真の大きさはっ!?
ものすっごい存在感じゃないですか?お酒。
確かに主張したい度には適ってますけど、それにしてもいつもの写真に比べると明らかに何か間違ったくらい大きいじゃないですか。
いつもどおり、何の特別な操作もなくアップしたんですよ。
何でこの回だけ大きくなってるの?
教えて、ホリエモン。(このブログはライブドアです)


ま、多忙な堀江社長に聞くまでもなく、弊社のITチームに聞いたらすぐに解決するのでしょうが、何せこちらのチームも堀江社長に負けず劣らず超多忙。「会社で寝泊りしてるらしい」とか聞くと、「働くって美しい!過労って青春!」と同じ社内ながら拍手を送りたくなります。さすがです。若い今、働かずしていつ働く!ボーイズ ビー ワーカホリック!です。

で、逸品本サイトも終わった今、何が忙しいのかというと、本業の「関東一円ショッピングモール」が逸品本のサイト開設日と同じ日に、オープンしたのですね〜パチパチ。
このサイトは語弊を恐れずに言えば、「九州の逸品 関東バージョン ネット仕様」みたいなかんじです。いや、もっとシンプルに言えば「関東の逸品 ネットモール」ですね。とにかく量を求めがちなショッピングモール業界のなかで、あえて「質」にこだわって「名品・逸品」だけを扱うモールを立ち上げたのです。ですから当然、扱う商品も何でもいいというわけではなく厳選しているので、今はまだ品数も少なめ。きちんと足を運び、舌で選り分けた逸品たちが徐々に増えていく模様です。


私のように大型モールだと何を選んでいいかわからなくなる人も多いはず。
この本に載っているものだったら、とかこのモールに入っているものだったら、と安心して買っていただける商品の情報提供ができれば嬉しいな、と思います。そろそろメディアに求められるものは“ブーム”ではなく、“信頼”に変わっていくべきじゃないかなぁ。


まずは私は「江戸時代から続く絶品どらやき」を頼んでみようかな〜。
いやでも、チーズビールもおいしそうだぞ。
これからどんどん商品が増えていくと思いますので、皆さんもぜひブックマークしてちょこちょこご覧くださいませ。


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2005年06月17日

明後日は父の日ですって〜。

e5a3fbc5.jpg昨日、久々に早く家に帰ると父が嬉しそうに新品のゴルフウェアを見せてきました。
「んん?いいんじゃない?……で?」とおぼろげなコメントを返した私に一言、
「これ、お兄ちゃんが送ってきてくれた。父の日のプレゼントに!」と満面の笑みとプレッシャー満載の語気で、訴えるように伝えてきました。


…あぁ〜あ、そうだ。そうだった!
チチノヒというものもこの世には存在していたんだわ。ハハノヒだけじゃないのね。
ごめん、ごめんねチチ。その程度の認識でごめんねぇ…。


という、私と同じような認識レベルの方は多いのではないでしょうか?(自己弁護)
母の日に比べると、少し陰が薄いですもんねぇ。こんなにも父君たちは家族のために奮闘しているというのに。かわいそうですが、忘れられがちです。かわいそうですが、私は忘れていました。

普通の人は忘れがちなはずなのに(明言)、私のように小憎たらしいほど気の利く兄を持ってしまった人は、忘れてはなりません。名誉挽回が大変です。父から「お兄ちゃんから送られてきた」と聞いてもポカーンとしていた私の顔には、「父の日を忘れていました」と書いていたも同然です。「末っ子はダメだねぇ〜」と笑ってすませてくれる歳もとうに過ぎています。父の心には息子に対する賞賛と娘に対する失望が生まれていることでしょう。


ここまで差がついてしまった娘の立場を大逆転させるには、もうこれしかありません。父の日の大逆転アイテム、「おいし〜いお酒」で、どうだ!!

このお酒を造っているのは、全国新種鑑評会で金賞を平成以降、九州の酒造メーカーとしては最多受賞している酒造さん。九州らしい甘口の、濃厚で柔らかな香りのお酒です。優しい口当たりなのでついつい杯を重ねてしまうはず。そのうちお父さんの顔も、優し〜くほがらかになっていくはずです。

ついでに娘が晩酌の相手なんてしたらもう、大逆転間違いなしですね♪
杯を重ねすぎて、“気付いたら父への贈り物なのに半分以上自分が飲んでいた”という事態だけは避けなくてはいけませんが。

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2005年06月16日

書店でポスター貼り。

799af9fc.jpg今日は朝から書店周り。
昨晩21時くらいまで会社でせっせと切り貼りして作ったPOPとポスターを持って、書店さんに貼らせていただきに伺ったのです。
写真がその、ポスターとPOP。
POPっていうのは、本を積んでいるところにピョコーンと飛び出ている、アレですね。(わかるかしら、この説明で…)
デザイナーが作ってくれたデータを印刷して、のりで厚紙に貼って、カッターで切って、せっせと300枚作りました。カッタータコができました。編集者というと華やかな仕事のように思われることも多いのですが、このような図画工作の時間のような、地味〜な作業も行っているのです。

そして両面テープやら画鋲やらを持って、書店さんへ。
入ってすぐの新刊コーナーにババーン!と平積みしてくださっているところもあれば、2階の隅のほうの郷土コーナーにひっそり置かれているところもあり、一喜一憂激しかったです(笑)
貼っている最中に、手にとって下さるお客様もいて、心の中で「そのままレジヘ!レジへ!レジへ〜〜!!」と念力を送ってみたりもしてました。…通じませんでした。ははは。

中には書店さんが独自でPOPを作ってくださっているところもあり、これはとても面白かったです。福岡空港内の書店さんのPOPには「これ一冊であなたも海原雄山に!」と書かれていました。…作った本人が「おぉ〜〜!」と思いました。そうか〜、海原雄山になれるのか。すごいなぁ、その本欲しいなぁ。…と、皆さんも思ってね♪
福岡空港を訪れる機会があれば、是非立ち寄ってみてください。書店さんのPOPと私たちのPOPを並べて配置していますが、書店さんのもののほうが数段優秀です。手描きの温かみもあり。一見の価値あり。


とりあえずここ数日、福岡の書店で地味にポスター貼りをしている人を見たら、間違いなく私です。今日ヒールを履いて行ってしまって大後悔したので、たぶん次からはスニーカーでゼイゼイ言いながら周っていることでしょう。見かけたら腰痛に悩まされている哀れな私のために、「九州の逸品」を買うフリだけでもしてあげてくださいね〜。それだけで腰痛も肩こりも、吹っ飛んでしまいますから!

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2005年06月15日

happy birthday to 逸品本&サイト!

0275b249.jpgハピバスデ〜トゥ〜逸品本〜♪…語呂悪い!
はい、皆様!
本日が正真正銘、「九州の逸品」の誕生日でございます。
北は札幌、南は沖縄まで、(大都市のみですが)全国に初お目見えする日です。これから毎年6月15日はケーキを買って、祝わなくてはいけませんわ。…出版のたびに誕生日を祝っていたら、いつか毎日ケーキ食べる日がくるかもしれませんが。夢の365冊出版。

本を買ってくださった方には、今日はもうひとつの誕生日も楽しんでいただけます。
ジャジャーン!
九州の逸品サイト」がオープンしました〜〜♪woohoo〜〜♪
もう、ご覧いただけたでしょうか?
弊社ITチームの徹夜作業の賜物です。
本とは違った楽しみ方ができますよ。紹介文も違うし。読み比べてみて下さいね。
こちらのサイトを見るためには、本の121Pに書いてあるパスワードが必要となりますので、素晴らしい!マーバラス!なサイトをご覧になりたい方はまず本を手に入れてくださいね〜。


写真は「九州の逸品サイト」のトップページですが、この画像ではわかりにくいですよね。
ちなみにPCの後ろにスタッフS嬢の歩く姿と編集長の頭を抱え込む姿が映っています。拡大してよ〜くよくご覧くださいませ。


誕生までの道のりを支えてくださった皆さん、本当にありがとうございました。そしてこれからの逸品本を支えて下さるみなさん、宜しくお願いします〜〜。


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2005年06月14日

低血圧と肉食。

1fc2cef1.jpg本日は健康診断を受けました。
…と、いきなりどうでもいい話でごめんなさい。
しかし皆さんにとってはどうでもいい話でも、私にとっては重要な話です。
公的ブログでありながらほぼ私的内容しか書いていないので、今日もこのまま突っ走っちゃいまあ〜す。うははは〜。

と、元気いっぱいに書いておりますが、今朝方ひどくめまいがし、立ち眩みと頭痛に襲われておりました。病弱な表情で出勤してみても「健康診断のために朝食抜いたからじゃない?」と軽くあしらわれ、自分でも朝食を抜くなんて有り得ないことなので、そうか〜と納得しておりました。なんて素直で単純なんでしょう、私。

しかし、検診中に違う理由があることが判明したのです。
私の不調はただの空腹ではありませんでした。
看護婦さんが、機械の不調かと思って再検査してしまうほど、
低血圧だったのですね〜〜。
確かにいつも血圧が低いとは言われるのですが、ここまで低かったのは初めてです。過去最高の最低血圧(わかります?)だった理由は、この気候にもあるそうです。蒸し暑い6月が、一年で一番血圧が下がるそうですよ〜〜(お医者さん談)。ご存知でした?世の中の低血圧人種の皆さん、今月は要注意です。

とはいえ、高血圧に比べると食事制限などもないので真剣に対策をしようともしないのが、低血圧人種です。
お医者さんにも「何か食事療法とか必要ですか?」と聞いたら、「お肉もお魚もしっかり食べて下さいね!」と、天国のような対策法を教えてくれました。
そうか〜〜いっぱいお肉も食べなきゃいけないのね〜〜♪お魚もお菓子もケーキもアイスも、バランスよく食べなきゃね〜〜♪♪


ということで、食事療法のためにおいしいお肉をたっぷり頂きましょう。厳選した最高級佐賀牛の登場です!
いつもはこんな高級なお肉食べられませんけど、療法だからしかたないですねぇぇ。やっぱりいいお肉食べないと、体も元気にならないでしょうから♪
福岡でも人気の佐賀牛専門店のお肉です。
佐賀牛というのは全国的にはまだあまり知られていないかもしれませんが、隠れた名ブランド牛です。恵まれた環境で育っているので肉質が本当においしいんですよ。あと3年もしたら、間違いなく関東などでも競って食されるはずです。流行る前にぜひ、ご自分の舌で他のブランド牛と食べ比べてみて下さい。


とろけるお肉で低血圧も夏の暑さも梅雨のじめじめも、乗り切りましょう!
夏こそ、お肉。
来年の健康診断前にはしっかりお肉を食べて、元気をつけてから乗り込むぞ〜!

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