2005年04月10日

名旅館の味をご自宅で。

ef974d19.jpg今日は一日ひきこもって原稿を書いておりました。
でも昨日と違って気分爽快なのは、外が大雨大嵐だということ♪快晴でぽかぽか陽気の日にひきこもるのはなんだかとても悔しいですけど、こういう嵐の日だと出かけたい気も起こらないので、心穏やかに仕事ができます。要は「人が楽しんでいるときには自分も楽しみたい!」というただ単にわがままなだけのですが。あはは。

もちろん、私なんかよりもっともっと忙しくて一泊旅行に行く時間もないよ、っていう人もたくさんいらっしゃいますよね。このくらいで忙しいとか言っててすみません。(このくらいで倒れててすみません。いやほんと)
そんな皆さんには、ご家庭で手軽に旅行気分を楽しんでもらいましょう。
ジャーン。
嬉野温泉名物、嬉野湯豆腐でーーす!

これ、九州以外の方はご存じないかもしれませんね。佐賀県の嬉野温泉は全国でも有数のアルカリ質の名湯です。そちらの温泉水で湯豆腐をすると、豆腐がアルカリ水に程よく溶けて、トロットロになるんですよ。透明だった水もどんどん白濁してきて、豆腐と湯が渾然一体となってゆくのです。これは見ていても面白い。もちろん食べた時の舌触りは格別です。ちなみに某漫画の中で海原雄山も山岡士郎も栗田さんも、「こ、これは!!」と目を見開いていました。あなたも見開きますよ、絶対。

こちらの商品は豆腐と温泉水のみならず、たれも薬味も全部セットになっているので届いたら土鍋だけあれば、嬉野のあの味が再現できるのです。まさに嬉野の名旅館で頂いている気分。写真のセットはかご盛り豆腐です。こちらは甘い大豆の香りをそのまま楽しみたい方におすすめ。湯豆腐もかご盛り豆腐も、どちらも頼んで豆腐三昧になってもいいですね。

佐賀まで行きたいけど、どうしても時間的余裕がなくて行けないわ…というあなた。あとは「温泉の素」を買ってきて自宅のお風呂に入れて、浴衣でも着て旅館ごっこを楽しんでみてくださいな。


PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2005年04月09日

桜の木の下。

db3fe5ae.bmp今日は絶好のお花見日和でした。
家で原稿を書いていたのですが、外の陽気を見ていたらうずうずしてきて、近所の公園までお散歩に行ってしまいました。

向かったのは家から10分くらいの公園。この辺では有名な桜の名所です。近づくにつれて漂ってくる芳しい香り。

…ん?桜っていい匂いしたっけ?と思ったそこのあなた。
違います。
桜はそんなには香りません。
漂ってきたのは、BBQの素敵な香りです!!

あちらこちらで皆さんBBQを楽しんでいました。
桜が咲いている、という条件だけでみんなが一斉にお酒飲んだりお肉焼いたりするって面白い習慣ですよね。この時期だけは、公共の場で何をしても許されるような暗黙の了解があります。マイクで歌っても、昼間からネクタイを頭に巻いても、わざわざ公園の駐車場で焼肉をしても。(人が多すぎて、桜皆無の駐車場でやむを得ずBBQしてる人たちもいました。もはや主役が何なのか不明…)特定の花に国民全体が心奪われるっていうのは素敵なことですね。


ちなみに無理やり逸品本に結び付けてみると、今回の本からは極上の生肉もお取り寄せできちゃいます。牛も豚も。九州はブランド肉の宝庫ですからね。魚もおいしいけど、お肉も相当おいしいですよ。

来年のお花見では、隣のグループに負けないように、極上肉でのBBQっていかがですか?それなら駐車場で焼いてても、桜の下の一等地を獲得できたグループに別の意味で勝てるかも!?

PermalinkComments(2)TrackBack(0)

2005年04月08日

健康にいいぬか料理をどうぞ。

3e4f52f2.jpg今日は本誌の取材でとあるすっぽん屋さんに行ったのですが、私が倒れたことを知って、ご主人が「元気になれよ」とスッポンの燻製を食べさせてくれました。なんてお優しい。そしてなんておいしい。ここのすっぽん料理屋さんは、すっぽん初心者だった私を月に3度も通わせたことがあるほどの、本当に本当に極上すっぽんを食べさせてくれる名店です。一度食べて虜になりました。そして、私みたいなコゾウでも月に3度頑張れば通えるくらい、すっぽんにしては良心的な価格設定をしてくれています。今日は逸品本とも関係ないので種明かしをしましょう。西中洲の「前田」というお店です。福岡に来られた際は是非、行ってみてください。感動を保証します。


おかげさまで私の元気は有り余るほど蓄積できたのですが、せっかくなのでみなさんにも健康になってもらえるお取り寄せ料理を今回はご紹介しましょう。写真の商品、福岡県某市の歴史深い名物。なんと、ぬかみそで魚を炊いたお料理なんです。
ぬかって洗い落とすイメージがありませんか?糠漬けのイメージですよね。ぬかごとそのまま食べる料理があると聞いて、はじめは私もびっくりしました。
しかし目の前から漂う食欲をそそる香りは間違いなく「おいしい」香りでした。そしてやっぱりおいしかったのですよ。

しかも糠にはビタミンやカルシウムなど栄養素がたっぷり含まれていますよね。これをまるごと食べちゃうんだから、ものすごく体にもいいんです。戦国武将が戦の前に食べていた、というのもうなずけます。

すっぽんで元気いっぱいになった私は、明日の朝あたり今度はこのぬか炊きで貯めた元気を3倍にして休日返上、原稿書きに徹したいと思います!!

あ〜〜お花見したかったな〜〜。

PermalinkComments(3)TrackBack(0)

2005年04月07日

オツマミにはこれもいいさぁ〜。

056c95a5.JPGタイトルは上げ気味に読んでください。沖縄っぽく♪

昨日に引き続き、復帰祝いのビール祭りにふさわしいおつまみ紹介です。
「復帰祝い」って何?…ってもちろん私の体調復帰祝いですよ。
「ビール祭り」って何?…って健康にビールが飲めるようになった私が、家で一人で行っている非常に私的な祭りです。

で、今日ご紹介するおつまみは「豆腐よう」です。沖縄名物ですよね。
実は、私は小さい頃一度食べて以来、何度チャレンジしてもこの「豆腐よう」が苦手でした。沖縄に行っても絶対買って帰ることはなく、いつもなんとかの一つ覚えのように「ちんすこう」ばかりお土産にしていました。
しかしあるとき、あるお宅で「とうふよう」を出されてしまいました。
「ちょっとすみません、これは…」という発言が許されない、何でも食べるキャラの私。かつて取材先で大っ嫌いなトマトジュースを一気したことや、大っ嫌いなホワイトアスパラ(缶詰)を笑顔で食べたことを走馬灯のように思い出しました。そして今回もその悪夢再来かと諦めて口に運びました。

と、その時。

衝撃が!!!

大衝撃が!!!!!


想像と全く異なる味に一瞬舌を疑いました。
これが、あの、とうふよう??
私が十数年、意味もなく忌み嫌ってきた、とうふよう??
食べず嫌いで、嫌いだと思い込んでいた、とうふよう!!??
おいっしいじゃーーーーーーーーん!!!!!!!!

ほんっっっとに、食べてこなかったことを後悔しました。
心底。ばかばか。反省。
このチーズのような、うにのような、芳醇な風味とまろやかな食感。
箱には「一気に食べずに少しずつ削ぐように食べて下さい」と書かれていたのですが、思いっきりバクバク食べてしまいました。もてなしてくれた人もびっくり。

こちらの「豆腐よう」は、紅麹で漬けているということで普通のものに比べると香りも舌触りも全く違うようです。「ようです」というのは、まだ私がこれ以外の豆腐ようを食べていないので比較できないのです…すみません。しかし沖縄出身者もこちらのは普通のものより数段味も香りも良いと言ってました。沖縄ではかなり有名な商品みたいですね。

今まで豆腐ようを食べず嫌いだった方、食べたことがない方、豆腐よう大好きっ子さん、どなたにもオススメします。まず食べてみてください。
特に食べず嫌いだった方は、今までの嗜好を後悔するはずですよ!

PermalinkComments(1)TrackBack(0)

2005年04月06日

ビールのお供に絶品オツマミ。

f2b35aca.JPG完全回復!
スタッフに、仕事してるとみるみる元気になっていくね、と言われました。うはは。ほんとこの仕事、いろ〜んな楽しい人に出会えて、いろ〜んなおいしいものに出合えて、心底楽しいです。病気も飛んでいきますわ。

で、本当に楽しい人と本当においしいものに一気に出会えた取材がありました。写真の製品と、それを作る会社の社長さんです。
まず社長。
バイタリティ溢れています。
女性社長なのですが、ものすご〜〜く楽しくて、ものすご〜〜く優しい方。電話がかかってくると、いつも15分くらい話しこんでしまいます。ものづくりに対する態度もとても真摯で、こういう人が大人気商品を作るのは納得です。

そして、その大人気商品。
これ、ほんとに今まで食べたことがない味ですよ。絶品ですよ!!
鶏のなんこつの周りに独自に味付けしたピリ辛すり身をつけて揚げているのですが、食感といい、味といい、もう言うことなし。
コリコリとした軟骨の感触とぷりぷりのすり身、そしてピリリと効いた唐辛子。
やめられないとまらない、とはこのことです。
ついでにビールも止まらなくなります。
こんなにおいしいものに出合せてくれたこの仕事に、また感謝したくなります。


これを知ってから、友達のお宅にちょっと持っていく手土産に困らなくなりました。絶対に喜ばれますから。
あとはビールをダースで持ち込めば、即席ビアパーティーの出来上がりです。

あ〜ビールが飲みたくなってきた!
これは完全復活間違いなしだ〜〜♪



PermalinkComments(3)TrackBack(0)

2005年04月05日

健康が一番!

0cea94c9.jpgブログ更新記録をストップさせてしまいました…。
せっかく1ヶ月も頑張ったのに。無念です。

というのも、前触れもなく39度の熱に突然襲われたからです。
風邪の症状も何もなく、元気に起きて朝ごはん食べようかな〜と思っていたら、突然倒れました。我ながら、ドラマのような見事な倒れっぷりに酔いしれました。
点滴&注射で本日復活しましたが、この時期に倒れるって、なんてプロ意識が欠けてるんでしょう。倒れるなら締め切り終わってから倒れろよっという心無い言葉が、見えない矢となって刺さってきます…はい、すみません。

で、今日はいつもの1.5倍の行動速度で働いたのですが(いつもこの速度で働けよ、という別の矢がまた…)、私にしては珍しくやはり食欲がわきませんでした。ランチを食べる時間も気力もなかったので、一日ひたすら水分ばかり摂っていました。
このような時に何を飲むか?
これは重要案件ですね。
なんせ私は病み上がり。
しかも食欲がないし、甘い飲み物は欲しくない。
カフェインもノーサンキュー。
健康ですっきりしておいしくてお腹にも優しいものを飲みたい!!

ということで、お取り寄せサンプルの中をかき回し、ぴったりの逸品を見つけ出しました。(コンビニに行くより目指すものが見つかるのですよ、サンプル机♪)写真のお茶です。
これは九州某県で育まれた、自然をたっぷり詰め込んだお茶。
入っているのはシンプルに、以下のもののみです。
ハト麦、ドクダミ、カキの葉、アマチャヅル、オオバコ、クマ笹、ビタミンC。
聞いただけで健康になれそうでしょう?
いわゆる、爽健○茶とか十○茶のようなブレンド茶なのですが、こちらには大手メーカーのものとは決定的に違うところがあります。
それは、本物の田舎の自然の香りがすること。
お茶の香りももちろんですが、最近珍しい245gの細い缶とか、ペットボトルのデザインとか、どれもとても素朴感があふれていてイイ!んですよ。
机の上においているだけでもほんわか気分になれます。

ちなみに撮影サンプルが届いたときには、お茶の缶&ペットボトルだけをお願いしていたにも関わらず、さりげなく「蕎麦のポン菓子」が一袋入っていました。心がジーーンと温かくなりました。「ポン菓子」っていうのが、良くないですか?心に沁みます…。

このお茶を一日飲み続けていたおかげで、どうやら元気になってきました。明日からは食欲も戻ってきそうです。しばらく戻らないくらいでちょうどいいんですけど。…という非常に心無い矢も飛んできています!!

PermalinkComments(2)TrackBack(0)

2005年04月01日

世界最大級のあの果物。

57eda204.jpg原稿全て終わりました!
一気に10キロ痩せました!
直径30センチの柑橘類があります!


エイプリルフールらしく、ベタに嘘をついてみました。
まあ一見して最初の二つは有り得ない内容なので(有り得てほしいけど)、悪意のない嘘とみなしてもらえるでしょう。

しかし3つめの一文。

これは、嘘ではありません。
正真正銘、本当の話です。
写真の、フォークと、カットされた柑橘類のサイズの違いを見比べてみて下さい。まるでメロンのようにカットされているでしょう?サイズもメロン(場合によってはスイカ)並みです。

この果物は熊本名産の、世界最大級の柑橘類です。
果肉もぎっしりジューシーで、一粒でも満足できる大きさ。
味も濃くてとってもおいしいんですよ。

昨日からビッグシリーズになりつつありますが、どちらにも共通するのは「大きいから大味ではない!」ということ。むしろ、味も歯ごたえも増しているものばかりです。

大は小を兼ねる、とは良く言ったものです。
大きいことはいいことだ。
…ダイエットなんてやめちゃう?



PermalinkComments(5)TrackBack(0)

2005年03月31日

ビッグでキングなシャンピニオン。

a93fec73.jpg本日はシンプルに!

右、普通のマッシュルーム。
左、今回の本でご紹介するマッシュルーム。

です。
インパクトは大きさだけではありません。
食べたときの歯ごたえと味の濃さに、びっくりしますよ。
軽くバターと塩コショウでソテーするだけで、マッシュルームステーキの出来上がり。十分ディナーのメインに据えることができる一皿ができます。
これはかなりレアな、お取り寄せ商品です。

そういえば英語でマッシュルームですが、最近は仏語のシャンピニオンという言い方もよく聞きますね。日本語だと何て言うんでしょう?

PermalinkComments(4)TrackBack(0)